ein Prosit aufs' Umami
Sushi trifft Veltliner.
Sojasauce küsst Blaufränkisch.
Sushi trifft Veltliner.
Sojasauce küsst Blaufränkisch.
Das Konzept
Der Sushiheurige vereint das Beste aus zwei Welten: japanisches Spitzenhandwerk trifft auf österreichische Heurigenkultur. In entspannter Buschenschank-Atmosphäre servieren die Haubenköche Ana Clara Fontanaza und Xabi Guitard kreative Sushi-Kompositionen — begleitet von ausgewählten Weinen durch die Sommeliers Johann Artner und Pascal Krasa.
Für ein echtes Weingartenfeeling mit Umami-Twist.
Küche
Ana Clara Fontanaza
Xabi Guitard
Gastgeber
Johann Artner
Pascal Krasa
Anna Knoll
Tourdaten & Standorte
6. April
Beats by the River, Auenhof
Lech am Arlberg
25. – 26. April
Weinfrühling Weingut Hiedler
Kamptal
19. – 23. August
Wein und Genusstage
Eisenstadt
28. August
The Yurt
Kitzbühel
16. Oktober
Vinzenz Paul Asian Streetfood Party
St. Pölten
6. – 8. November
Trinkreif-Lager
Wien
13. – 15. November
Leopoldigang
Carnuntum
19. – 22. November
Nikolaihof
Wachau
24. – 29. November
Toni Mörwald, Feuersbrunn und Wien
Niederösterreich/Wien
3. – 7. Dezember
Sandhof Weinbar
Lech am Arlberg
Reservierung
Kein fixer Ort, kein fester Abend —
der Sushiheurige zieht weiter.
Sichert euch euren Platz, bevor er vorbei ist.
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